厨法_21 (第1/2页)
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“啊?”黎向荣吃惊地望着主厨,“还要浇汁?我已经调味了……”
“我见你放了盐和蚝油,味道应该是咸鲜的,但是盐味毕竟单调,菜品又是生鲜,浇汁可以提加咸味增强亮度,在维持菜型上也比较有利,”主厨耐心地说。
何之山默默过去开火热锅倒油,迅速调制了芡汁,又加了少量其他调味料,一勺淡白色的汤汁迎头浇落。
随即被送去餐桌。
步朗尼笑着给来传菜的服务员说,“注意问一下那女人的品尝心得。”
黎向荣这才发现自己连脊背都出了汗,要是客人不满意怎么办啊……
步朗尼好像一下子就看出了他的担忧,无所谓地说,“没关系啊,反正我对这个客人也很不满意,以后要是再接待她还要好好考虑呢,希望她不要再来才好。”
“那她会不会出去说步家菜不好啊,”黎向荣担心地问道。
“想说步家菜不好的人多了去了,不差她一个,”安东接口道,“我也不喜欢那女人,总以为自己还是当年的玉女似地,妆化得真恶心人。”
“哎哎你们这些年轻人,”吕大师傅突然大声叫道,“二十年前我也很喜欢她呀!你们不懂欣赏成熟美。”
“啧啧啧,代沟啊,这是年代问题!”
厨房里传来一阵笑闹声。
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步朗尼送客人离开的时候还不到10点钟,服务员们迅速收拾餐具座椅,关灯锁门。黑夜的幽暗笼罩了上百坪的步家庭院,只有厨房一隅还留着灯光。
大厨们都回去了,只有黎向荣留下来做最后的整理,要不到一个小时也就很快弄完可以回宿舍休息了。
没想到此时步朗尼打了电话来,说是跟刚才的客人,就是那位郑浩学长正在酒吧闲聊,偶尔谈到阿荣说也有表哥在农大,就顺便叫他一起玩。
酒吧对于黎向荣来说是全然陌生到只在电视上见过,他从没想过可以去那种灯红酒绿的地方,听步朗尼这么一说不由格外惊喜,问清地址便要赶去。
刚好也可以问下客人对最后那道菜的评价,阿荣乐滋滋地想着,跑回房间换了衣服就出门打了车过去。
所幸距离还不是很远,打车已经是让阿荣觉得很奢侈的行为啦。
没有想象中那么喧嚣迷乱,阿荣站在门口深吸了口气,慢吞吞地推开原木大门,里面光线优
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