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中年人见小伙计走了，才抱歉地对沈钰笑了笑，温和开口道：“姑娘是要买小团圆花饼。”
沈钰点了点头道：“刚才那位小哥说，今日有新出的团圆饼样子出炉，让我等一等。”
中年人笑道：“小团圆花饼今年的新花样子，还在烤炉里烤着，再过一会就得，姑娘若想看雕花样式的，就略坐一坐，现成的小团圆饼就是盘子里这几种，不知姑娘想要定什么样子的，是现在就要用呢，还是定了过几日再用。
沈钰略作思索，就指着那盘子里的糕饼道：“这几种酥皮的各装两块，馅料不一样就可以，然后等雕花样式的出炉了，再挑三块，攒一盒就可以了。”
中年人答应着，就把三盘糕饼又放回食盒，食盒放进柜子里，做完这些，他唤来一个伙计，让他去后面看看小团圆饼烤好了没有，烤好了就端出来，有客人要看样子。
伙计答应着去了，沈钰等着的功夫，就凑到柜台前细瞧，原来那些红笺上写的都是各种糕饼点心的名字，桂花糕、如意糕、栗子糕、荷花酥、玫瑰酥、一口酥，林林种种，让人看得眼花缭乱。
刚把糕饼柜子连猜带看的看了一半，那伙计就用一个木制托盘，托了一盘子糕饼从后面出来了。
二位等着的娘子见糕饼出炉了，也都围了上来，沈钰也跟着走到近前去。
那被唤做江叔的中年人，把托盘里的糕饼看着花样一一摆在柜台上的白瓷小碟里，原来这个小瓷碟是为了方便客人拿着看雕花样式的。
沈钰心中暗赞：“还是大店铺里更讲究，东大街的糕饼铺子就没有这些，做好的糕饼就一托盘一托盘的放在那里，比这个可显得粗糙多了。
仔细看那雕花糕饼，沈钰心中有些失望，她以为会看到很精美的像后世的广式月饼那样的。
结果却和在悦来酒楼时看到的五福花饼差不多，只能看出个大概花样，就这样，那两位娘子还赞不绝口，一个劲的说今年的雕花样子玉兔更好看了。
因为是试做，雕花样子的样式不少，有四时花卉的，也有四个字的吉祥话的，还有两块大些的团圆饼，一块上面的图案是玉兔捣药，另一块是桂花树广寒宫。
雕花样子的小团圆饼每种都做了四五块，大约是用来当样品展示的，数量多的就是四时花卉的，按那花笺上写的，是十二个月份的花都有，沈钰看着都差不多，就随便指了三种花样的。
中年人按着沈钰的要求，又去旁边的小柜里取出
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